piątek, 13 czerwca 2014

Tort truskawkowy z Omega 3, czyli olej rzepakowy na słodko ;)




Tort truskawkowy

8 jaj
8 czubatych łyżek mąki pszennej tortowej
¾ szkl. oleju rzepakowego
1 szkl. cukru
1 budyń śmietankowy
500g truskawek
1l śmietany 36%
4 łyżki cukru pudru
100g małych bezów
Szczypta soli
Masło 200g
Masa cukrowa, barwniki - do dekoracji
Syrop cytrynowy do nasączenia

Z 8 jaj białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno z 0,5 szkl.cukru i szczyptą soli.
Żółtka ubij z 0,5 szkl. cukru na puch. Dodaj budyń śmietankowy, miksując dolewaj oleju rzepakowego. Masę połącz z mąką tortową i białkami delikatnie mieszając. Ciasto przelej do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tortownicy. Piecz 45 minut w 180 st.C.
Po upieczeniu ciasto odstaw do wystudzenia, następnie przekrój na 2 krążki.
Śmietanę ubij na sztywno z dodatkiem 2 łyżek cukru pudru. Truskawki opłucz, usuń zielone części, a owoce pokrój na pół.
Pierwszy blat ciasta nasącz delikatnie i rozsmaruj delikatnie masę śmietanową. Wyłóż na nią ½ truskawek, poukładaj bezy.Przykryj drugim blatem i wyłóż pozostałe składniki. Całość przykryj III blatem biszkoptowym.
Masło ubij z 2 łyżkami cukru pudru i dokładnie wyrównaj nim brzegi i wierzch ciasta. Udekoruj dowolnie wykorzystując masę cukrową.


Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego należy uwzględnić go w swojej diecie. Można połączyć przyjemne z pożytecznym i osłodzić sobie chwile torcikiem truskawkowym :)

poniedziałek, 10 lutego 2014

Tort orchidea

Tort świnka z Angry Birds

Tort Biedronka

Tort na ostro


Składniki na ciasto:

2 szklanki mleka
2,5 szklanki mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki cukru
Szczypta soli
10g drożdży
2 jajka
Olej do smażenia

Składniki na farsz:

500g kiszonej kapusty
500g łopatki
100g suszonych leśnych grzybów
4łyżki „Smacznej Pajdy” z cebulką i jabłkiem
Sól, pieprz, zioła
Warzywa do dekoracji
150g miękkiego masła

Kapustę i grzyby zalać wodą, osolić i gotować ok. 30 minut. Mięso opłukać, pokroić na mniejsze części, przyprawić sola, pieprzem i ziołami. Smażyć na oleju.
Kapustę i grzyby po wystudzeniu odcisnąć i razem z mięsem zmielić w maszynce do mielenia na grubych oczkach. Farsz podsmażyć na patelni z dodatkiem „Smacznej Pajdy z cebulką i jabłkiem.”

Jajka zmiksować z cukrem na puch, dodać mleka i mieszając dodawać kolejne składniki aż do uzyskania jednolitej masy. Na rozgrzanym oleju smażyć średniej grubości placki.

Odłożyć 2-3 placki, pozostałe przekładać farszem, aż do wyczerpania składników. Tort dokładnie pokryć masłem. Z odłożonych placków wycinać plastry 2-3cm i udekorować nimi oraz warzywami „tort”. Przed podaniem można zapiec w piekarniku ok.25minut. Smacznego!

Smakowita Pajda zaskoczyła mnie smakiem i delikatna konsystencją – świetnie się komponuje z potrawami na zimno i na ciepło.

Przepis bierze udział w zabawie kulinarnej “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda.